Una volta inserito nel SUB, il tempo che occorre per raffreddare un Fusto va da 10 a 16 ore se il Fusto era a temperatura ambiente, se invece è stato pre-raffreddato in frigo può impiegarci decisamente meno tempo. Quando la birra ha raggiunto la giusta temperatura per essere servita, la spia posta nella parte anteriore di THE SUB diventa verde. Per accelerare l’operazione, riporre il Fusto nei piani inferiori del frigorifero (i più freddi) per 6-10 ore o comunque fino a quando l’indicatore di temperatura del Fusto non sia diventato blu scuro.
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